کشاورزی عمودی

گلخانه های مدرن

با افزایش روز افزون جمعیت جهان تا سال 2050 به 9.7 میلیارد دلار ، بانک جهانی خواستار نوآوری هایی است که در بحث مواد غذایی به ما کمک خواهد کرد. یکی از گزینه های مورد بحث ، محصولات گلخانه ای و کشاورزی عمودی و سرپوشیده است. این مفهوم شامل رشد مواد غذایی در داخل انبارهای بزرگ است که دیوارهای آن چند متر با گیاهان سرسبز انباشته شده است. در این گلخانه های مدرن همه گیاهان در زیر نور LED رشد کرده و کاملاً از دنیای خارج جدا هستند . مکان این مزارع سرپوشیده قرار است در شهرها قرار بگیرد و در دسترس مشتریان باشند.

محصولات گلخانه ای

حامیان این ایده می گویند که این طرح بی نظیر است زیرا می تواند میوه و سبزیجات کاملاً عاری از سموم دفع آفات را تهیه کند که از سایر انواع شبیه به آن خوشمزه تر نیز هستند. ظاهراً طعم بیشتر سبزی و میوه های گلخانه ای بخاطر شرایط خاص رشد در این روش است که در مزارع سنتی دست یابی به آن غیرممکن است. یکی دیگر از مزایای محصولات پرورش یافته بصورت عمودی در گلخانه های پیشرفته ، ماندگاری طولانی آن است. مت برنارد ، مدیر عامل شرکت Plenty ، یکی از شرکتهای پیشرو در صنعت آمریکا ، مزیت گلخانه های سرپوشیده را اینگونه توضیح داد: "خورشید ما را مجبور می کند تا در مکان های خاصی رشد اقتصادی داشته باشیم و در سراسر جهان بسیار این مکان ها محدود میباشد. این بدان معنی است که ما باید این کاهوها و توت فرنگی ها و گوجه فرنگی ها را روی کامیون ها و هواپیماها بگذاریم و جابجا کنیم ... این مسافت که ممکن است هفته ها نیز طول بکشد باعث میشود میوه ها و سبزی ها عطر و طعم و ارزش غذایی زیادی نداشته باشند. " با افزایش تعداد زیادی از محصولاتی که خود به طور مستقیم در شهرها تامیین می شوند ، زمان انتظار و مسافرت را کاهش می دهد ، که به گفته خود مدت زمان ماندگاری را نیز تا هفته ها طولانی تر می کند . بسیاری معتقدند که هزینه های بالای تولید باعث می شود که غذای پخته شده در خانه برای خانواده در سطح متوسط بسیار گران تمام شود ، اما بارنارد می گویند که این طرح قیمت "رقابتی" با سوپر مارکت های معمولی ارائه می دهد. وی گفت این کار با تهیه مستقیم توسط مشتری انجام می شود که زنجیره تامین سنتی را ساده می کند و هزینه کمتری در بر دارد . یكی از واضح ترین و مهمترین انتقادات مربوط به كشاورزی در این روش این است كه سیستم روشنایی آن تا چه اندازه انرژی دارد. منتقدین می گویند تمرکز ما باید بر چگونگی استفاده از انرژی آزاد و غیر آلاینده خورشید به روش های خلاقانه تر ، مانند استفاده بهتر از فضای شهر باشد. به عنوان مثال این می تواند به معنی رشد مواد غذایی در گلخانه ها یا در پشت بام ساختمانهای شهر باشد.